好吃美味茄子

好吃美味茄子
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作者:倚兰听海

健康功效

茄子:低蛋白质
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康

好吃美味茄子的做法

  • 好吃美味茄子的做法图解1

    1.茄子洗净去蒂,刀面与茄子成45度角下刀切,不要切断,怕切断的可以下面放双筷子。

  • 好吃美味茄子的做法图解2

    2.茄子翻面,刀与茄子成90度切,一样不要切断。

  • 好吃美味茄子的做法图解3

    3.切好后拉开是不会断的。

  • 好吃美味茄子的做法图解4

    4.放入盘中后上锅蒸20分钟。

  • 好吃美味茄子的做法图解5

    5.在蒸茄子的过程中,将辣椒切碎,蒜切末,葱切碎。

  • 好吃美味茄子的做法图解6

    6.锅内热油,下小米椒和蒜末爆香。

  • 好吃美味茄子的做法图解7

    7.加入清水,调入豆瓣酱、生抽、糖和香油煮开。

  • 好吃美味茄子的做法图解8

    8.煮好的汤汁浇在蒸好的茄子上,撒上葱花开吃~

小贴士

1、不会这种方法切茄子的可以直接切段上锅蒸,这样更方便一些。
2、小米椒比较辣,不能接受的可换成普通的红椒也是一样的。

本菜谱由倚兰听海上传

好吃美味茄子的家常做法

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