椰香红丝绒可可蛋糕

椰香红丝绒可可蛋糕
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作者:上官芸萱

健康功效

可可粉:补血、护齿、保护骨骼
黄油:低蛋白质

食材用料

红丝绒香精 10克
柠檬汁 15毫升
香草精 10毫升
玉米油 70克
泡打粉 10克
椰蓉 适量
2克
蛋清 120克
低粉 250克
电动打蛋器 一个
花样烤盘模具 一个

椰香红丝绒可可蛋糕的做法

  • 椰香红丝绒可可蛋糕的做法图解1

    1.准备并称量以下材料。

  • 椰香红丝绒可可蛋糕的做法图解2

    2.将柠檬汁倒入牛奶中轻微搅拌混合均匀,放置一边备用。

  • 椰香红丝绒可可蛋糕的做法图解3

    3.再把低粉、可可粉、泡打粉和盐混合搅拌均匀。

  • 椰香红丝绒可可蛋糕的做法图解4

    4.接着过筛备用。

  • 椰香红丝绒可可蛋糕的做法图解5

    5.随后把红丝绒香精、香草精如图倒入蛋清。

  • 椰香红丝绒可可蛋糕的做法图解6

    6.混合搅拌均匀备用。

  • 椰香红丝绒可可蛋糕的做法图解7

    7.黄油室温软化好放入白糖。

  • 椰香红丝绒可可蛋糕的做法图解8

    8.再放入玉米油。

  • 椰香红丝绒可可蛋糕的做法图解9

    9.用电动打蛋器中速搅拌均匀至细腻的乳白色。

  • 椰香红丝绒可可蛋糕的做法图解10

    10.接着用刮刀把四周刮干净上下翻拌均匀。

  • 椰香红丝绒可可蛋糕的做法图解11

    11.然后倒入事先过筛好的混合粉类(倒入步骤4),用刮刀翻拌均匀。

  • 椰香红丝绒可可蛋糕的做法图解12

    12.再倒入牛奶柠檬汁(倒入步骤2)混合液。

  • 椰香红丝绒可可蛋糕的做法图解13

    13.用电动打蛋器中速打发至细腻无颗粒,提起小尖状即可。

  • 椰香红丝绒可可蛋糕的做法图解14

    14.继续用刮刀上下翻拌均匀。

  • 椰香红丝绒可可蛋糕的做法图解15

    15.倒入红丝绒蛋清(倒入步骤6)混合物的一半。

  • 椰香红丝绒可可蛋糕的做法图解16

    16.再用电动打蛋器打至均匀细腻,用刮刀再次翻拌好。

  • 椰香红丝绒可可蛋糕的做法图解17

    17.最后倒入剩余的,用电动打蛋器搅拌均匀。

  • 椰香红丝绒可可蛋糕的做法图解18

    18.再用刮刀上下翻拌好。

  • 椰香红丝绒可可蛋糕的做法图解19

    19.放入花样烤盘中,用力震几下,震出小气泡。在放入预热好的烤箱中层,上下火170度烤20分钟后,再把烤盘转180度继续烤20分钟,用牙签扎一下没有液体带出即可。

  • 椰香红丝绒可可蛋糕的做法图解20

    20.最后取出烤盘,倒扣出烤好的蛋糕,撒上椰蓉制作完成。

  • 椰香红丝绒可可蛋糕的做法图解21

    21.装盘的成品图。

小贴士

1.黄油要事先软化好,操作起来就轻松容易。 2.每一步食材混合都要充分混合均匀,否则影响口感。 3.这款蛋糕只有蛋清部分,所以要做好蛋黄蛋清分离。 4.我的烤箱温度设定仅供参考,具体根据自家烤箱脾气调制。

本菜谱由上官芸萱上传

椰香红丝绒可可蛋糕的家常做法

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