菠萝酱面包

菠萝酱面包
9927浏览 / 11收藏
作者:樱桃兰

健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

高粉 300g
低粉 100g
酵母 4.5g
100g
3g
淡奶油 120g

菠萝酱面包的做法

  • 菠萝酱面包的做法图解1

    1.除黄油外,所有材料入面包机,先液体再固体,糖盐对角,酵母放上面中间,和面程序50分钟,20分钟差不多揉出粗膜了,加融化的黄油

  • 菠萝酱面包的做法图解2

    2.开盖和面,揉出手套膜盖盖子,放温暖处发酵到二倍大,手指按进去不反弹不回缩

  • 菠萝酱面包的做法图解3

    3.拿出排气,揉一揉,拍一拍,揉成长条备用方便

  • 菠萝酱面包的做法图解4

    4.切出需要的大小,包菠萝馅,卷好捏紧口,整成想要的形状

  • 菠萝酱面包的做法图解5

    5.还用到了豆沙馅,包成包子按扁擀成长条,用刀搁长条口,不要搁透,从侧面卷起,然后盘圆

  • 菠萝酱面包的做法图解6

    6.整形时预热烤箱上下火35度,烤箱底部放热水,把面包放烤箱二次发酵40分钟,然后拿出刷蛋液,不用太厚,再上下火150度烤20分钟左右至表面上色

小贴士

可以把淡奶油替换成酸奶,成品也很柔软

本菜谱由樱桃兰上传

菠萝酱面包的家常做法

全部
回到顶部