旺仔小馒头

旺仔小馒头
13984浏览 / 158收藏

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

玉米淀粉 120克
低筋粉 25克
奶粉 30克
糖粉 30克
泡打粉 3克
全蛋液 1个
蛋黄 1个

旺仔小馒头的做法

  • 旺仔小馒头的做法图解1

    1.先来个成品图。

  • 旺仔小馒头的做法图解2

    2.准备食材。

  • 旺仔小馒头的做法图解3

    3.糖粉可以使用料理机将白糖打成粉末就做糖粉使用。

  • 旺仔小馒头的做法图解4

    4.黄油隔水融化,加糖粉搅拌至融化。

  • 旺仔小馒头的做法图解5

    5.蛋液打入搅拌。

  • 旺仔小馒头的做法图解6

    6.低粉,泡打粉,玉米淀粉,奶粉混合过筛。

  • 旺仔小馒头的做法图解7

    7.翻拌成面团。

  • 旺仔小馒头的做法图解8

    8.面团揉匀。

  • 旺仔小馒头的做法图解9

    9.保鲜袋装好醒15分钟。

  • 旺仔小馒头的做法图解10

    10.取一块面剂,搓成细长条,切成均匀小块,不要太大,因为烤制时还会膨胀一点。

  • 旺仔小馒头的做法图解11

    11.把每个小块搓成小球状摆在有锡纸的烤盘上。有小喷壶的可以喷点水,我没有喷水。

  • 旺仔小馒头的做法图解12

    12.烤盘放中下层,上下层160℃预热十分钟,烤制20分钟。

  • 旺仔小馒头的做法图解13

    13.这是烤了十分钟的。已经膨胀了,香味出来了。最后几分钟随时观察颜色。

  • 旺仔小馒头的做法图解14

    14.20分钟时间到,取出烤盘。

  • 旺仔小馒头的做法图解15

    15.香喷喷的小馒头,好可爱。我的烤箱这温度时间刚刚好。

  • 旺仔小馒头的做法图解16

    16.奶香十足的旺仔小馒头尽情享用吧。放凉特别脆,放干燥瓶子里保存。

小贴士

做面团只要一个全蛋液也行,可以稍微加一点点牛奶也行,我的面团有点干,就又加了一个蛋黄液,家里没有牛奶了。这个方子正好摆满整个烤盘。
做面剂必须切小一点块,烤制时会膨胀的,不然小馒头太大不好看。
黄油量根据喜好可以多加点,我不喜欢油大,这样很好吃。

本菜谱由52HZ_想飞的鱼上传

旺仔小馒头的家常做法

全部
回到顶部