辣子鸡

辣子鸡
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作者:国民老公

健康功效

鸡肉:温中
土豆:解毒
花椒:除湿

辣子鸡的做法

  • 辣子鸡的做法图解1

    1.鸡肉放锅里煮后,水开后煮个五分钟捞出,然后沥水。锅洗干净后干锅放油加热,放入花椒大茴,然后放鸡肉快翻炒

  • 辣子鸡的做法图解2

    2.翻炒约十分钟,放适量醋去腥,然后放入料酒翻炒,放入老抽继续翻炒,放入适量水防止粘锅,然后葱姜干红椒放入。

  • 辣子鸡的做法图解3

    3.小火慢炖约十分钟,水略有减少。

  • 辣子鸡的做法图解4

    4.放入事先准备好的土豆片,翻炒均匀,放入少量醋,主要是土豆片变脆,约2-3分钟

  • 辣子鸡的做法图解5

    5.放入青尖椒翻炒,放入盐适量翻炒2-3分钟,放入蒜瓣,翻炒均匀入味,然后出锅。

小贴士

鸡肉要炖一会才入味,放入土豆放入醋,土豆不会超变软有嚼劲,

本菜谱由国民老公上传

辣子鸡的家常做法

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