红枣红豆粽

红枣红豆粽
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作者:小燕姐姐

健康功效

糯米:敛汗
红豆:清热解毒
红枣:补脾胃、益气血

红枣红豆粽的做法

  • 红枣红豆粽的做法图解1

    1.准备材料,糯米、红豆、红枣(去核)前一天开始泡

  • 红枣红豆粽的做法图解2

    2.粽叶和棕榈叶一片片依次刷洗干净泡水备用

  • 红枣红豆粽的做法图解3

    3.红枣,红豆与糯米搅拌

  • 红枣红豆粽的做法图解4

    4.加入白糖,增甜度

  • 红枣红豆粽的做法图解5

    5.开始包粽子。在粽叶离叶尾2/5处折漏斗,这个图片我用的是离叶尾1/3处,1/3处折的话会使一部分粽叶突出浪费。漏斗角处留一点出来,可调节粽子大小

  • 红枣红豆粽的做法图解6

    6.糯米分两次放入漏斗,每一次放都要压实,填到离叶边缘2/10处

  • 红枣红豆粽的做法图解7

    7.如图,将粽叶往前压折

  • 红枣红豆粽的做法图解8

    8.两边用右手的拇指和食指向下压折,左手协作完成

  • 红枣红豆粽的做法图解9

    9.细节图

  • 红枣红豆粽的做法图解10

    10.用右手将粽叶向左折

  • 红枣红豆粽的做法图解11

    11.用棕榈叶绕两圈,棕榈叶绕圈的那一头留长一点

  • 红枣红豆粽的做法图解12

    12.用力打死结绑结实

  • 红枣红豆粽的做法图解13

    13.多余突出的粽叶修剪一下

  • 红枣红豆粽的做法图解14

    14.成品图

  • 红枣红豆粽的做法图解15

    15.放入普通煮锅中,水没过粽子开始冷水煮

  • 红枣红豆粽的做法图解16

    16.煮一个小时左右,盛出自然冷却晾干即可享用

小贴士

1、包粽子用力要均匀;
2、煮粽子时水没过粽子是为了防止夹生;
3、包粽子是熟能生巧,一次两次学不会很正常,要有耐心哦。

本菜谱由小燕姐姐上传

红枣红豆粽的家常做法

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