金枪鱼肠蒸蛋

金枪鱼肠蒸蛋
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

珍妮珍馐金枪鱼肠 3根
黑胡椒碎 适量
纯净水 适量

金枪鱼肠蒸蛋的做法

  • 金枪鱼肠蒸蛋的做法图解1

    1.珍妮珍馐金枪鱼肠无需解冻,看着很新鲜饱满。鸡蛋清洗干净。

  • 金枪鱼肠蒸蛋的做法图解2

    2.两只鸡蛋打散。

  • 金枪鱼肠蒸蛋的做法图解3

    3.加入150克纯净水搅匀,鸡蛋与水比例约1:1.5。

  • 金枪鱼肠蒸蛋的做法图解4

    4.用滤网过滤一下。

  • 金枪鱼肠蒸蛋的做法图解5

    5.过滤后的蛋液很细腻,几乎没有气泡。

  • 金枪鱼肠蒸蛋的做法图解6

    6.把蛋液容器上面扣个盘子,和金枪鱼肠一起放入蒸烤箱中,设置100度16分钟。

  • 金枪鱼肠蒸蛋的做法图解7

    7.蒸好的鸡蛋羹非常光滑,跟镜面一样。

  • 金枪鱼肠蒸蛋的做法图解8

    8.金枪鱼肠切斜片。看见大块的鱼肉了吗?忍不住偷偷吃了好几片。

  • 金枪鱼肠蒸蛋的做法图解9

    9.把切好的金枪鱼肠摆放在蛋羹上。

  • 金枪鱼肠蒸蛋的做法图解10

    10.撒上黑胡椒颗粒,开吃,哈哈,过瘾。

小贴士

1、纯净水的量决定了蛋羹的老嫩程度,水越多蛋羹越嫩(也别太多啊,太多了就不成形了)。
2、打匀蛋液很重要,如果不打均匀,蛋羹颜色黄白相间,卖相就不好了。
3、金枪鱼肠有淡淡的咸味,蛋羹中我没有放盐。口味重的可以放适量生抽提味。

本菜谱由秋天的蝎子上传

金枪鱼肠蒸蛋的家常做法

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