顺德双皮奶

顺德双皮奶
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作者:罐头视频

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

全脂牛奶 500ml
炼乳 适量
芒果丁 适量

顺德双皮奶的做法

  • 顺德双皮奶的做法图解1

    1.奶锅倒入牛奶500ml,开小火边搅拌边煮到边缘冒小泡,关火

  • 顺德双皮奶的做法图解2

    2.煮好的牛奶倒入小碗中,静置晾凉,待表面形成一层奶皮

  • 顺德双皮奶的做法图解3

    3.鸡蛋3个分离蛋清和蛋黄,蛋清部分加入炼乳轻轻搅拌均匀

  • 顺德双皮奶的做法图解4

    4.用牙签轻轻挑开奶皮,将牛奶缓缓倒入蛋清里搅拌均匀,再用筛子过滤使其更细腻

  • 顺德双皮奶的做法图解5

    5.将牛奶蛋清混合液倒回到有奶皮的碗里,盖上保鲜膜,放入蒸锅中,大火蒸约10分钟

  • 顺德双皮奶的做法图解6

    6.取出摆上芒果丁,即可享用

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顺德双皮奶的家常做法

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