凉拌凤爪

凉拌凤爪
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作者:闫小神

凉拌凤爪的做法

  • 凉拌凤爪的做法图解1

    1.鸡爪洗干净,斩成两半吃起来会比较方便(这里没有效果图)

  • 凉拌凤爪的做法图解2

    2.焯水。锅里放水,把洗干净的鸡爪放进去,放入姜片,放点八角会更好,水开之后会有很多浮末,然后捞出来洗干净(依然没有效果图)

  • 凉拌凤爪的做法图解3

    3.煮熟。洗干净的鸡爪再次放进锅里,冷水下锅,放姜片,煮一到两分钟,捞出沥干,或者可以再用冷开水洗一遍,再沥干备用。(依旧没有效果图)

  • 凉拌凤爪的做法图解4

    4.准备材料。如图,那个酱料包括生抽、蚝油、香油、盐少许、醋、鸡精少许

  • 凉拌凤爪的做法图解5

    5.成品。把所有材料都混在一起搅拌,一碗酱汁肯定是不够的,所以还得适量加,最好是能泡到鸡爪,当然也不用完全泡住。
    最重要的一点,生抽一定要少于醋!不然全是酱油的味道!

本菜谱由闫小神上传

凉拌凤爪的家常做法

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