绿豆冰糕

绿豆冰糕
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作者:奶油tracy

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

脱皮绿豆 500g
抹茶粉 适量
蔓越莓碎 适量

绿豆冰糕的做法

  • 绿豆冰糕的做法图解1

    1.脱皮绿豆加水浸泡几个小时或过夜

  • 绿豆冰糕的做法图解2

    2.绿豆清洗干净后,装进耐高温容器内,入锅蒸熟

  • 绿豆冰糕的做法图解3

    3.将蒸熟的绿豆倒入料理机,打成沙状。没有机器的,这一步,就手动过筛一遍

  • 绿豆冰糕的做法图解4

    4.平底锅里加入黄油,待其融化

  • 绿豆冰糕的做法图解5

    5.然后加入打好的绿豆沙,按压搅拌直至黄油吸收

  • 绿豆冰糕的做法图解6

    6.然后加入砂糖和麦芽糖

  • 绿豆冰糕的做法图解7

    7.翻拌至糖吸收

  • 绿豆冰糕的做法图解8

    8.然后分成三份,其中两份盛出来备用

  • 绿豆冰糕的做法图解9

    9.锅里那份,筛入抹茶粉

  • 绿豆冰糕的做法图解10

    10.搅拌均匀,盛出来

  • 绿豆冰糕的做法图解11

    11.再将其中一份原味的倒入锅里,加入蔓越莓碎

  • 绿豆冰糕的做法图解12

    12.搅拌均匀,盛出来

  • 绿豆冰糕的做法图解13

    13.分别整理成团,盖保鲜膜,防止表皮发干

  • 绿豆冰糕的做法图解14

    14.分割成自己喜欢的大小,我分了45g的和50g的,然后用模具按压出形状即可

  • 绿豆冰糕的做法图解15

    15.成品

  • 绿豆冰糕的做法图解16

    16.成品

  • 绿豆冰糕的做法图解17

    17.成品

  • 绿豆冰糕的做法图解18

    18.成品

  • 绿豆冰糕的做法图解19

    19.成品

  • 绿豆冰糕的做法图解20

    20.成品

  • 绿豆冰糕的做法图解21

    21.成品

小贴士

成品总共26个,其中45g的16个,50g的10个

本菜谱由奶油tracy上传

绿豆冰糕的家常做法

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