毛豆木耳烧丝瓜

毛豆木耳烧丝瓜
37306浏览 / 126收藏
作者:上官芸萱

健康功效

毛豆:润燥
丝瓜:低蛋白质
白糖:低蛋白质

毛豆木耳烧丝瓜的做法

  • 毛豆木耳烧丝瓜的做法图解1

    1.丝瓜削皮洗净,切成2毫米左右的椭圆形薄片。(如图)

  • 毛豆木耳烧丝瓜的做法图解2

    2.小葱洗净切碎,大蒜洗净切成小圆片。(如图)

  • 毛豆木耳烧丝瓜的做法图解3

    3.再准备提前泡发好的黑木耳摘成小朵,剥好毛豆去掉薄膜洗净,和其它食材放一起备用。

  • 毛豆木耳烧丝瓜的做法图解4

    4.锅中倒入适量油,烧到七成热放入毛豆煸炒。

  • 毛豆木耳烧丝瓜的做法图解5

    5.放入少许盐煸炒到毛豆表面起皱,变成翠绿色捞出备用。

  • 毛豆木耳烧丝瓜的做法图解6

    6.再用锅中剩余底油继续,放入干虾皮、蒜片和葱花煸炒出香味。

  • 毛豆木耳烧丝瓜的做法图解7

    7.然后放入丝瓜和黑木耳一起翻炒均匀。

  • 毛豆木耳烧丝瓜的做法图解8

    8.丝瓜变色后,放入一勺糖继续炒匀。

  • 毛豆木耳烧丝瓜的做法图解9

    9.随后放入适量盐,出水后放入事先炒好的毛豆一起翻炒入味,最后加入少许虾粉完成。

  • 毛豆木耳烧丝瓜的做法图解10

    10.成品图。

小贴士

1.炒丝瓜放入一些白糖可以让丝瓜看起来翠绿,还能提还能提鲜。
2.煸炒毛豆时会有水分与油反应,放入少许盐可以防止被油飞溅,还能帮助入味。
3.最后放入的虾粉是我自己用干虾皮磨成的粉。如果亲没有,可以换成鸡粉,为的就是增鲜。

本菜谱由上官芸萱上传

毛豆木耳烧丝瓜的家常做法

全部
回到顶部