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黄瓜馅素饺子
健康功效
黄瓜:低蛋白质
木耳:补血、护齿、保护骨骼
鸡蛋:养血
黄瓜馅素饺子的做法
![黄瓜馅素饺子的做法图解1]()
1.准备好所有食材。
![黄瓜馅素饺子的做法图解2]()
2.先和面，盆中倒入400克的面粉，加水用筷子搅拌成絮状。
![黄瓜馅素饺子的做法图解3]()
3.揉匀，盖上保鲜膜醒面。
![黄瓜馅素饺子的做法图解4]()
4.醒面的时间，开始准备馅料，黄瓜洗干净，用擦刀擦成丝。
![黄瓜馅素饺子的做法图解5]()
5.放入一点盐，用手轻揉一揉，因为黄瓜水份比较多。
![黄瓜馅素饺子的做法图解6]()
6.用手或纱布把黄瓜丝攥干，要多攥几次。
![黄瓜馅素饺子的做法图解7]()
7.鸡蛋炒熟。
![黄瓜馅素饺子的做法图解8]()
8.胡萝卜切丝，下水焯一下。
![黄瓜馅素饺子的做法图解9]()
9.胡萝卜焯水后用刀切几下 ，香葱，木耳，鸡蛋切碎备用。
![黄瓜馅素饺子的做法图解10]()
10.开始调馅，将切好的食材放到黄瓜丝中。
![黄瓜馅素饺子的做法图解11]()
11.加入盐，鸡精，油，芝麻油搅拌均匀。
![黄瓜馅素饺子的做法图解12]()
12.醒好的面揉成表面光滑。
![黄瓜馅素饺子的做法图解13]()
13.取一块面团搓成长条。
![黄瓜馅素饺子的做法图解14]()
14.切成大小均匀的剂子。
![黄瓜馅素饺子的做法图解15]()
15.用擀面杖擀成薄皮。
![黄瓜馅素饺子的做法图解16]()
16.放上适量的馅料。
![黄瓜馅素饺子的做法图解17]()
17.包好的饺子。
![黄瓜馅素饺子的做法图解18]()
18.煮饺子。先烧一锅水，水烧开后，将饺子放入锅内，待水再次烧开饺子漂上来时加入一碗凉水再继续煮，煮到再次漂上来，饺子就煮熟了。
![黄瓜馅素饺子的做法图解19]()
19.煮好的饺子。
小贴士
1.黄瓜丝一定要加盐再攥干水份，要多攥几次。防止包饺子时出水 ，这样煮饺子就很容易破。
2.胡萝卜比较硬，焯水后，防止包的时候扎破饺子皮。
3.调馅料的时候就不用放太多的盐，因为之前黄瓜丝中已经有一部分盐了。
4.煮饺子时放入一勺盐，可防止饺子粘连。
5.喜欢干虾米的可加上提味。（因为我和女儿有点咳嗽就没放）
6.面团醒发的时间一定要够长 ，否则会影响饺子皮的口感。
黄瓜馅素饺子的家常做法
（全部）
