卤鸡爪

卤鸡爪
2358浏览 / 6收藏
作者:ya小石头

健康功效

八角:理气、止痛、散寒

卤鸡爪的做法

  • 卤鸡爪的做法图解1

    1.将买回的冻鸡爪用清水泡30分钟,去血水,中途可适当换水。

  • 卤鸡爪的做法图解2

    2.准备姜,蒜,八角,茴香,香叶。将泡好得鸡爪掌心切一刀,便于入味。

  • 卤鸡爪的做法图解3

    3.将鸡爪焯水。锅中放入鸡爪,加入沒过鸡爪的水,烧开后再煮2分钟,捞起,倒掉锅中的水。

  • 卤鸡爪的做法图解4

    4.锅中放适量油,烧开,放冰糖化开。
    加1勺料酒,再加入生姜,大蒜,爆香,并放入鸡爪翻炒,至表面略变色。

  • 卤鸡爪的做法图解5

    5.加入适量清水,烧开。再改中火煮约15分钟,加入食盐适量。

  • 卤鸡爪的做法图解6

    6.想要粘稠的带卤料的,可以最后大火收汁。想要清爽的,待鸡爪入味差不多时,单独捞起来。

本菜谱由ya小石头上传

卤鸡爪的家常做法

全部
回到顶部