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烧麦
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
食材用料
热水 | |
凉水 | 盐 |
（馅）熟白菜碎 | 木耳碎 |
胡萝卜碎 | 熟香菇碎 |
猪肉馅 | |
凉开水 | |
五香粉 | 盐 |
葱末 | 姜末 |
蒜末 | 鸡精 |
烧麦的做法
![烧麦的做法图解1]()
1.猪肉3分肥7分瘦
![烧麦的做法图解2]()
2.所有调料混合一起，边顺时针搅拌边加凉开水，直到肉吸收水分，搅拌至上劲，静止一会继续搅拌
![烧麦的做法图解3]()
3.油最后放，封住水分
![烧麦的做法图解4]()
4.面，盐，先热水后凉开水(慢慢放)，揉开，静止10分钟，搓成条，切成均匀等分
![烧麦的做法图解5]()
5.用擀面杖把边缘擀出薄薄的飞边，这个照的其实不太成功，手太脏没继续拍
![烧麦的做法图解6]()
6.向上捏成花边，不需要多么规则，漏出点馅在上边，不用收口太紧
![烧麦的做法图解7]()
7.锅里坐水，上锅，水开后大火10分钟转中火5分钟
小贴士
总觉得哪里不对，有需要改进的地方，多包涵
烧麦的家常做法
（全部）
