炝炒金针菜的做法

• 1.先来一张成品图。

• 2.买来的金针菜备用。

• 3.准备配料，青红椒切丝，小尖椒切丝，大蒜切片备用。

• 4.金针菜摘去花蕊不要。

• 5.将金针菜洗干净备用。

• 6.水烧开，将金针菜焯水，立即捞出来备用。

• 7.热锅凉油放入花椒炸香。

• 8.花椒炸香以后，捞出来丢了。

• 9.下入准备好的青红椒，小尖椒，大蒜炒香，放入食用盐。

• 10.再放入焯水的金针菜，放入一点鸡精，翻炒两下，关火出锅。

• 11.盛盘上桌，开吃，清清香香的味道不错。

• 12.上桌吧，开动了！