哥俩好（大闸蟹和小蝤蠓）的做法

• 1.准备工作：将螃蟹和蝤蠓去鳃，切小块、本人喜欢用剪刀剪！切姜片和葱段

• 2.起锅，倒菜籽油烧至8成热

• 3.下入主材，待颜色变红时，翻面

• 4.在锅内盘炒

• 5.全部呈红色时，看到肉质有点发黄，老火后、加糖，盐

• 6.继续翻炒，不要糊锅，加老酒

• 7.倒200ml热水，不要没过食材就行

• 8.盖锅盖一分钟

• 9.待收汁关小火，撒味精、葱花

• 10.摆盘！