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西瓜黄豆酱
健康功效
黄豆:解毒
八角:理气、止痛、温阳
花椒:除湿
西瓜黄豆酱的做法
![西瓜黄豆酱的做法图解1]()
1.西瓜瓤用勺子捣成碎块
![西瓜黄豆酱的做法图解2]()
2.黄豆隔夜泡发后洗净煮熟
![西瓜黄豆酱的做法图解3]()
3.锅里加适量的油烧热（油要稍多一点）
![西瓜黄豆酱的做法图解4]()
4.放入洋葱、姜片、花椒、八角小火慢炸
![西瓜黄豆酱的做法图解5]()
5.炸至金黄色捞出
![西瓜黄豆酱的做法图解6]()
6.放入黄豆翻拌均匀
![西瓜黄豆酱的做法图解7]()
7.再倒入西瓜瓤
![西瓜黄豆酱的做法图解8]()
8.大火煮至沸腾后改中火
![西瓜黄豆酱的做法图解9]()
9.开始的时候锅里的汤汁会慢慢增多，这是把西瓜里的水分煮出来了，中火煮40分钟左右，中间要翻动几次
![西瓜黄豆酱的做法图解10]()
10.待锅里的水分熟的剩三分之一时放入黄豆酱翻拌均匀
![西瓜黄豆酱的做法图解11]()
11.再倒入白酒
![西瓜黄豆酱的做法图解12]()
12.放一勺白糖和适量的盐
![西瓜黄豆酱的做法图解13]()
13.中小火继续煮，这期间人不能离开，要不停的翻拌，免得糊锅
![西瓜黄豆酱的做法图解14]()
14.待锅里的水分完全收干，只剩下油和豆浆的时候就可以关火了，放凉后装进密闭的容器内放冰箱冷藏保存，慢慢食用。
![西瓜黄豆酱的做法图解15]()
15.成品图，色泽红润，味道独特，很好吃！
小贴士
1、油要多一点，做好的豆浆短时间如果吃不完，装进容器内上面要有一层油做保护，能放的长久。2、黄豆酱也可以用甜面酱代替，因为黄豆酱本身就很咸，因此放盐的时候要适量，根据自己的口味掌握。
西瓜黄豆酱的家常做法
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