干炸小酥肉

干炸小酥肉
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作者:食Fun有趣

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

里脊肉 250g
红薯淀粉 30g
10g

干炸小酥肉的做法

  • 干炸小酥肉的做法图解1

    1.均匀的切成长条状的片,厚约3毫米

  • 干炸小酥肉的做法图解2

    2.肉片放入大盆,加入一半的盐和花椒粉,搅拌均匀

  • 干炸小酥肉的做法图解3

    3.盖保鲜膜入冰箱腌制1小时

  • 干炸小酥肉的做法图解4

    4.红薯淀粉中放入鸡蛋,大致搅拌均匀,让红薯淀粉充分吸收蛋液

  • 干炸小酥肉的做法图解5

    5.加入另外一半的盐和花椒粉,拌匀

  • 干炸小酥肉的做法图解6

    6. 热锅下油,中火,油温6成热,将腌好的肉片放入淀粉糊中,大致拌到肉片都挂上厚浆,一片片放入锅内

  • 干炸小酥肉的做法图解7

    7.炸至颜色金黄色就可以装碟了,碟子上铺上油纸

小贴士

可以进行二次复炸

本菜谱由食Fun有趣上传

干炸小酥肉的家常做法

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