香炸小酥肉的做法

• 1.猪精瘦肉1斤，洗干净

• 2.切成5厘米左右的小段～根据个人喜好，可长可短可粗可细～我这样切方便炸得快、透！

• 3.切完之后，加入准备好的盐～鸡精料酒等调料抓匀～

• 4.打入鸡蛋，加入面粉和生粉，往同一个方向搅拌均匀

• 5.搅拌到挂糊状态，腌制1小时左右～用保鲜膜蒙起来，避免风干～

• 6.起锅烧油，油烧到8成热，用一双长筷子，一条一条把肉放到锅里～飘起来就熟了～咋到表面金黄即可捞出～整个过程3分钟左右～

• 7.炸好沥干油捞出来～这一盘是炸好的～

• 8.加一点椒盐 孜然粉 可以干吃～很香