乌肠鱼烧肉的做法

• 1.乌肠鱼洗净淖水备用。

• 2.半斤的乌肠鱼头一块身子一分为4备用

• 3.五花肉切成25mm见方小块，锅子沬油小火煸炒，煸炒至五花肉皮转色加入生姜、桂皮、八角、花椒继续煸炒至五花肉唯量出油加入冰糖与肉一起煸炒，其间可以多次极小量的点入黄酒增香，逐步加入红烧六月鲜，

• 4.调料全部到位加入水大火烧十分钟，转小火烧二十分钟，加入准备好的乌肠鱼大火烧二分钟，小小火烧十五分钟。

• 5.收什起锅