紫苏焖鸭的做法

• 1.准备好鸭肉，紫苏叶，姜蒜备用

• 2.热锅下油下姜蒜爆香

• 3.先下鸭皮爆出油

• 4.炒出油

• 5.倒入鸭肉

• 6.肉炒至变色加入料酒，继续翻炒，炒香

• 7.下盐

• 8.下生抽，老抽

• 9.炒至上色

• 10.加入少许清水

• 11.盖上盖子焖二十分钟（中途要翻炒一下）

• 12.焖二十分钟后加入紫苏，翻炒

• 13.把紫苏的香味炒出来

• 14.大火收汁，准备出锅

• 15.出锅装盘