洋葱炒肥肠的做法

• 1.将猪大肠里面的油脂去掉（超市买的半成品）然后反复搓洗干净

• 2.放入锅内焯水后捞出洗净

• 3.重新加水放入茴香、香叶、生抽、老抽将大肠卤一下

• 4.卤到入味用筷子插的动即可出锅

• 5.将卤好的大肠均匀的切成小段

• 6.青椒胡萝卜切好备用

• 7.锅内放油烧热将大肠煸炒一下

• 8.然后放入洋葱、胡萝卜一同翻炒，最后放入青椒，加入适量盐、蚝油调味

• 9.翻炒均匀即可出锅

• 10.装盘拍上成品图，自己做的洋葱炒肥肠美味又干净