凉拌秋葵

凉拌秋葵
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作者:夏夏Sweety

健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

秋葵 500g
适量
鸡精 适量
生抽 适量
植物油 适量
葱姜蒜 适量

凉拌秋葵的做法

  • 凉拌秋葵的做法图解1

    1.将秋葵洗净,先不要切去嫡部,放入烧开的水中煮3分钟(千万不要煮太长时间,否则做出来的不够爽脆),水中放入一勺盐,适量油。(油和盐的作用可以增加秋葵的色泽)

  • 凉拌秋葵的做法图解2

    2.煮至断生的秋葵,捞出放入凉水中冰1分钟(可以保持秋葵爽脆的口感)。将冰好的秋葵切去嫡部,再对半切开,均匀的铺放在盘中,切口朝上。

  • 凉拌秋葵的做法图解3

    3.调酱汁,在碗中放入切适量的葱姜蒜,加入适量盐,白糖,白米醋,小米辣(不喜欢吃辣的朋友可以不加)。将油倒入锅中烧开,浇在上面。再在碗中加入适量的生抽,黑香醋,搅拌均匀。

  • 凉拌秋葵的做法图解4

    4.将调好的酱汁均匀的洒在秋葵上。(夏天吃的话也可以放在冰箱中冰一会儿)

小贴士

注意:煮秋葵的时候嫡部千万不要切,否则营养容易流失。煮的时间也不要太长,否则容易变烂。

本菜谱由夏夏Sweety上传

凉拌秋葵的家常做法

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