炸刀鱼

炸刀鱼
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

适量
植物油 大量
葱姜 适量
花椒粉、大料粉 适量

炸刀鱼的做法

  • 炸刀鱼的做法图解1

    1.刀鱼处理干净:刀鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段

  • 炸刀鱼的做法图解2

    2.腌制刀鱼:用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,打入两个鸡蛋,再加入淀粉挂浆

  • 炸刀鱼的做法图解3

    3.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄。

  • 炸刀鱼的做法图解4

    4.捞出装盘,炸刀鱼即成。

小贴士

腌制时淀粉中加入鸡蛋,使刀鱼颜色更好,而且有营养。

炸刀鱼的家常做法

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