红烧肉

红烧肉
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作者:红豆351

健康功效

五花肉:补肾
冰糖:和胃
料酒:低蛋白质

红烧肉的做法

  • 红烧肉的做法图解1

    1.五花肉用火、或者在锅中烙皮 是为了去猪毛也少了膻味

  • 红烧肉的做法图解2

    2.锅中烧水冷水下锅把肉煮几分钟捞出

  • 红烧肉的做法图解3

    3.准备好所有食材和肉切块

  • 红烧肉的做法图解4

    4.锅中一点点油开最小火放入冰糖,冰糖根据肉的多少 喜欢吃甜一点就放多点

  • 红烧肉的做法图解5

    5.小火熬制成这样赶快放入肉,这一步可别把糖熬焦了。

  • 红烧肉的做法图解6

    6.放大料翻炒均匀

  • 红烧肉的做法图解7

    7.在放入酱油料酒,有米酒最好了 就不用放料酒,米酒也就是甜酒的水

  • 红烧肉的做法图解8

    8.倒入开水没过于肉

  • 红烧肉的做法图解9

    9.开中小火炖40-50分钟

  • 红烧肉的做法图解10

    10.炖了20多分钟放入一点盐和葱

  • 红烧肉的做法图解11

    11.看见还有半碗汤时开大火收汁即可

  • 红烧肉的做法图解12

    12.完美的红烧肉

小贴士

选择肉不要太肥的就行,在熬糖时一定要小火起小泡赶快放肉,糖熬久了就会焦颜色就不好看了,花椒 辣椒这两个本身就不放的,我是根据我自己喜欢去加的。

本菜谱由红豆351上传

红烧肉的家常做法

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