平菇豆腐滑鲶鱼

平菇豆腐滑鲶鱼
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健康功效

鲶鱼:滋阴
豆腐:清热泻火
平菇:活血化瘀

平菇豆腐滑鲶鱼的做法

  • 平菇豆腐滑鲶鱼的做法图解1

    1.鲜活鲶鱼洗净切块。平菇豆腐黄心菜洗净切好备用。

  • 平菇豆腐滑鲶鱼的做法图解2

    2.倒少许料酒,加盐,姜丝腌制入味。

  • 平菇豆腐滑鲶鱼的做法图解3

    3.腌制好的鱼块加一个鸡蛋,适量面粉。

  • 平菇豆腐滑鲶鱼的做法图解4

    4.面粉,鸡蛋,鱼块拌匀裹上。

  • 平菇豆腐滑鲶鱼的做法图解5

    5.植物油煸香姜丝后加水大火烧开,放入豆腐,平菇,黄心菜煮滚。

  • 平菇豆腐滑鲶鱼的做法图解6

    6.放入鱼块,再次烧开。加入适量盐和鸡精调味。

  • 平菇豆腐滑鲶鱼的做法图解7

    7.出锅装盆,撒上葱花。

小贴士

豆腐焯一下水,去除豆腥味。
鲜鱼味道很鲜,但是需要加少许鸡精或鸡粉把鲜味吊出来。

本菜谱由如是者我闻上传

平菇豆腐滑鲶鱼的家常做法

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