红烧肉

红烧肉
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作者:乐槿萱

健康功效

五花肉:滋阴
西兰花:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

红烧肉的做法

  • 红烧肉的做法图解1

    1.准备食材:五花肉、西兰花、姜

  • 红烧肉的做法图解2

    2.用清水浸泡西兰花,水里加盐,泡一会再清洗干净

  • 红烧肉的做法图解3

    3.把肉切成坨

  • 红烧肉的做法图解4

    4.烧水下锅,焯水

  • 红烧肉的做法图解5

    5.起锅烧油放冰糖,融化后再放肉下去炒,喜欢颜色深的,可以多加点冰糖上色

  • 红烧肉的做法图解6

    6.切配料,大葱、大蒜、姜、八角

  • 红烧肉的做法图解7

    7.加配料进去一起炒,放盐、生抽、酱油、鸡精、料酒,翻炒均匀,加水一定要没过肉

  • 红烧肉的做法图解8

    8.再倒入电压力锅内,按煮肉键

  • 红烧肉的做法图解9

    9.水烧80度放盐,倒入西兰花,煮2分钟捞出

  • 红烧肉的做法图解10

    10.过冷水,摆盘

  • 红烧肉的做法图解11

    11.把煮好的红烧肉,放入西兰花中间,最后加上一个圣女果

小贴士

西兰花用清水泡一下,里面加点盐,可以把花蕾里面的小虫子泡出来,西兰花过冷水,可以保持翠绿色

本菜谱由乐槿萱上传

红烧肉的家常做法

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