蕃薯麻薯软欧

蕃薯麻薯软欧
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作者:捷行小舟

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
黄油:活血化瘀
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

高筋面粉 500g
酵母 5g
3g
玉米粉 50g
玉米油 30g
果仁 适量
抹茶粉 适量

蕃薯麻薯软欧的做法

  • 蕃薯麻薯软欧的做法图解1

    1.把制作麻薯的材料(除黄油)全部放入浅蒸碟,搅拌均匀,大火蒸熟。

  • 蕃薯麻薯软欧的做法图解2

    2.蒸好的麻薯趁热加入黄油用刮刀搅拌均匀。

  • 蕃薯麻薯软欧的做法图解3

    3.带上一次性手套把麻暮反复揉搓,越揉越韧,搓好后备用。

  • 蕃薯麻薯软欧的做法图解4

    4.把蒸熟的薯加入牛奶搅拌均匀。

  • 蕃薯麻薯软欧的做法图解5

    5.把面团的材料(除了蕃薯牛奶糊和黄油)放入搅拌碗搅拌均匀,逐渐加入蕃暮薯牛奶糊。最后再加入黄油揉搓拌匀。

  • 蕃薯麻薯软欧的做法图解6

    6.搓圆后放入烤箱进行一发。

  • 蕃薯麻薯软欧的做法图解7

    7.放入烤箱发酵一小时,大约两倍就可以。

  • 蕃薯麻薯软欧的做法图解8

    8.把面团排气后分割85g一个小面团,把麻薯分割73g一个。

  • 蕃薯麻薯软欧的做法图解9

    9.把面团和麻薯分别开,重叠放入蔓越莓等坚果。

  • 蕃薯麻薯软欧的做法图解10

    10.自下而上卷起后把开口捏好。二次发酵1小时,大约两倍。

  • 蕃薯麻薯软欧的做法图解11

    11.蒸汽烘焙190度预热,面团干身180度烤15分钟,面团湿180度18分钟。

  • 蕃薯麻薯软欧的做法图解12

    12.软糯香甜~

本菜谱由捷行小舟上传

蕃薯麻薯软欧的家常做法

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