红烧鸡翅的做法

• 1.把鸡翅中泡水3-5分钟。

• 2.把鸡翅两面都划几道，便于入味。把大蒜切末备用。

• 3.把切好的鸡翅放入水中，放入八角和桂皮。焯5分钟左右。捞出过凉水洗净备用。

• 4.锅内倒入油，6.7成熟时放入冰糖，小火炒糖。

• 5.糖炒化了后放入焯好的鸡翅。翻炒均匀，然后放入干辣椒段，花椒粉，胡椒粉，蒜末，再倒入酱油，料酒，翻炒均匀。

• 6.向锅内加入清水，没过鸡翅，再放入适量盐。大火烧开，转中火盖盖炖10分钟左右。然后转大火收汁。

• 7.出锅后撒上一点芝麻，看起来更有食欲哦。