泡菜

泡菜
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健康功效

白菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白萝卜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

泡菜的做法

  • 泡菜的做法图解1

    1.需要的材料,洗净,晾干

  • 泡菜的做法图解2

    2.头一天下午弄盆盐水再把白菜邦上撒点盐,把白菜泡在水里腌上,第二天早上拿出来,冲洗一下,然后再拿盆清水泡一下(几分钟或十几分钟都可以),再挤干水分

  • 泡菜的做法图解3

    3.白萝卜擦丝拿盐腌一下水分,然后拿水冲洗挤干水分。小米辣切碎,蒜姜洋葱苹果梨菠萝切小块,然后用榨汁机把这些小块弄成糊糊状。

  • 泡菜的做法图解4

    4.糊糊状搅拌在一起

  • 泡菜的做法图解5

    5.萝卜丝里放小米辣碎,干辣椒面(根据自己喜好多放或少放)

  • 泡菜的做法图解6

    6.萝卜丝,鱼露,虾酱,葡萄干,鱼干,芹菜,韭菜倒入糊糊里面,搅拌均匀

  • 泡菜的做法图解7

    7.搅拌均匀,放上白菜涂抹即可

  • 泡菜的做法图解8

    8.厨房阳台光亮,色泽拍出来发白,但是颜色非常好

  • 泡菜的做法图解9

    9.上面可以放一层白菜叶,冰箱冷藏7天即可食用,时间越久越好吃

小贴士

你也可以放点糯米糊,鱼干放不放都可以,尽量少放,会有点腥味道,因为之前买了,不想浪费,就放进去了。涂抹酱的时候多抹白菜帮。

本菜谱由金丝草的小上传

泡菜的家常做法

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