水晶猪肉萝卜卷

水晶猪肉萝卜卷
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健康功效

白萝卜:化痰
猪肉:补肾
大葱:低蛋白质

水晶猪肉萝卜卷的做法

  • 水晶猪肉萝卜卷的做法图解1

    1.白萝卜去皮切薄片,越薄越好,然后将萝卜片放入碗中,加适量盐轻轻抓匀腌制十分钟。

  • 水晶猪肉萝卜卷的做法图解2

    2.选择三肥七瘦的猪肉剁成肉糜,再放入切碎的葱和姜。

  • 水晶猪肉萝卜卷的做法图解3

    3.调入一汤匙生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、适量盐和少许糖,搅拌均匀至肉糜上劲儿。

  • 水晶猪肉萝卜卷的做法图解4

    4.再放入半个鸡蛋清和一汤匙玉米淀粉,继续搅拌均匀使肉糜呈粘稠状态即可。

  • 水晶猪肉萝卜卷的做法图解5

    5.将腌制好的萝卜片冲洗后沥水,取一片萝卜放上适量肉馅卷起来。

  • 水晶猪肉萝卜卷的做法图解6

    6.收口朝下摆放盘中,全部做好冷水上锅蒸十分钟,水开后开始计时。

  • 水晶猪肉萝卜卷的做法图解7

    7.取出蒸好的萝卜卷,将盘中多余的水分倒入锅中,调入一汤匙生抽煮开,再倒入水淀粉煮至稍微粘稠状态,淋到萝卜猪肉卷上即可。

  • 水晶猪肉萝卜卷的做法图解8

    8.最后切点小葱花放到萝卜卷上作为装饰,端上桌食用即可。

  • 水晶猪肉萝卜卷的做法图解9

    9.一道营养又美味的水晶猪肉萝卜卷就完成了,有颜值、口感好,您学会了吗?

小贴士

萝卜片尽量切薄些,用盐腌制后会明显变软,再包肉馅时就容易了。肉馅中的调味料按照个人口味添加即可,上锅蒸的时间不必太长,从水开后开始计时。

水晶猪肉萝卜卷的家常做法

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