白萝卜水晶卷的做法

• 1.白萝卜刷洗干净（也可以削皮，我不喜欢削皮）

• 2.用削皮刀削成片

• 3.装盘抹上盐，腌制十分钟以上。

• 4.准备好五花肉剁成泥装碗

• 5.生姜，大蒜，葱切末。

• 6.把切好的生姜，大蒜，葱末加入肉泥里再加点酱油，盐，十三香，味精，生粉，少量水，料酒。

• 7.一个方向拌匀至上劲就可以了

• 8.白萝卜腌制出水就可以了

• 9.把盐水冲洗掉

• 10.把调好的肉馅捏成长条放入萝卜片上面

• 11.如图卷起来

• 12.依次卷完装盘

• 13.热锅加小半锅水，放入蒸架。

• 14.水快沸腾的时候，用万能取夹夹紧盘子入锅蒸。

• 15.盖住盖子大火蒸十分钟关火，焖一分钟。

• 16.准备生粉水，枸杞，葱花。

• 17.开盖，再用万能夹，夹紧盘子出锅。

• 18.摆盘，把枸杞和葱花撒在白萝卜卷上面，刚蒸的盘子里的汤水可别丢了，留用。

• 19.再热锅给油

• 20.把刚出锅的盘子里的水倒入锅里关小火

• 21.再把生粉水倒入锅里快速搅动

• 22.搅至成稀糊状就可以了

• 23.把生粉糊淋入摆好盘的白萝卜卷上面

• 24.上桌咯