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卤鸡心
健康功效
鸡心:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
卤鸡心的做法
![卤鸡心的做法图解1]()
1.鸡心清水浸泡3-5小时，凉水下锅，放少许料酒，焯水去血沫
![卤鸡心的做法图解2]()
2.焯水后捞出洗净沥干水分
![卤鸡心的做法图解3]()
3.准备调料
![卤鸡心的做法图解4]()
4.鸡心放入锅中，添水，放入调料
![卤鸡心的做法图解5]()
5.倒入生抽和老抽
![卤鸡心的做法图解6]()
6.倒入料酒
![卤鸡心的做法图解7]()
7.放盐
![卤鸡心的做法图解8]()
8.大火烧开后转中火煮半小时
![卤鸡心的做法图解9]()
9.熄火浸泡在汤锅中
![卤鸡心的做法图解10]()
10.食用时捞出沥干汤汁即可
小贴士
1、鸡心内可能含有污血，最好提前浸泡一下
2、烹饪前可以将鸡心划一刀，会更入味，也可以不划
3、烹饪完成后浸泡在汤锅中也可以更入味
卤鸡心的家常做法
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