糖醋藕丁

糖醋藕丁
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健康功效

胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
藕:抗癌防癌

食材用料

汁:酱油 一勺
汁:白糖 一大勺
汁:醋 半勺
汁:蕃茄酱 两勺
水淀粉(勾芡) 少许

糖醋藕丁的做法

  • 糖醋藕丁的做法图解1

    1.藕去皮切丁,浸泡在清水里,防止氧化变色

  • 糖醋藕丁的做法图解2

    2.胡萝卜去皮,切丁备用

  • 糖醋藕丁的做法图解3

    3.把汁倒入一个碗里搅拌均匀

  • 糖醋藕丁的做法图解4

    4.锅内烧水

  • 糖醋藕丁的做法图解5

    5.开锅后加入藕丁胡萝卜丁,煮2~3分钟

  • 糖醋藕丁的做法图解6

    6.捞出来过凉水,这样口感脆爽

  • 糖醋藕丁的做法图解7

    7.用滤网控干水分备用

  • 糖醋藕丁的做法图解8

    8.锅内烧油,油温温热(用手掌在上方感受一下,有点热时)

  • 糖醋藕丁的做法图解9

    9.放入绰好的藕丁胡萝卜丁,翻炒一下

  • 糖醋藕丁的做法图解10

    10.倒入那碗汁,大火翻炒

  • 糖醋藕丁的做法图解11

    11.炒至上色

  • 糖醋藕丁的做法图解12

    12.倒入水淀粉勾芡(淀粉加清水搅拌均匀)

  • 糖醋藕丁的做法图解13

    13.大火快速翻炒,汤汁收干并且粘稠感出来即可

  • 糖醋藕丁的做法图解14

    14.糖醋口味,老少皆宜

小贴士

藕要浸泡在水里,要不然氧化变色,快手菜没什么难度,口味根据个人调整

本菜谱由女女女汉子上传

糖醋藕丁的家常做法

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