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家庭改良版牛肉夹馍
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
八角:理气、止痛、温阳
花椒:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
水 | 酵母 |
红辣椒 | |
香叶 | |
生抽 | 老抽 |
桂皮粉 | 盐 |
自制辣酱 | 紫洋葱 |
家庭改良版牛肉夹馍的做法
![家庭改良版牛肉夹馍的做法图解1]()
1.面粉加水和酵母，混合揉成面团，放温暖处发酵
![家庭改良版牛肉夹馍的做法图解2]()
2.牛肉洗净切块，凉水下锅焯水去血沫
![家庭改良版牛肉夹馍的做法图解3]()
3.准备调料
![家庭改良版牛肉夹馍的做法图解4]()
4.牛肉焯水后捞出洗净沥干水分
![家庭改良版牛肉夹馍的做法图解5]()
5.牛肉块和配料放入电压力锅中，倒入料酒
![家庭改良版牛肉夹馍的做法图解6]()
6.放入生抽
![家庭改良版牛肉夹馍的做法图解7]()
7.放入老抽
![家庭改良版牛肉夹馍的做法图解8]()
8.放入桂皮粉
![家庭改良版牛肉夹馍的做法图解9]()
9.放盐，压30分钟
![家庭改良版牛肉夹馍的做法图解10]()
10.30分钟后牛肉已经软烂，浸泡在汤汁中备用
![家庭改良版牛肉夹馍的做法图解11]()
11.面团发酵2倍大
![家庭改良版牛肉夹馍的做法图解12]()
12.揉匀排出空气，分成等份，松弛10分钟
![家庭改良版牛肉夹馍的做法图解13]()
13.擀薄成饼状，二次醒发30分钟
![家庭改良版牛肉夹馍的做法图解14]()
14.等待醒发时准备夹馍的蔬菜和辣酱
![家庭改良版牛肉夹馍的做法图解15]()
15.香菜切段，紫洋葱切丝
![家庭改良版牛肉夹馍的做法图解16]()
16.胡萝卜切厚片
![家庭改良版牛肉夹馍的做法图解17]()
17.胡萝卜用锅煎熟
![家庭改良版牛肉夹馍的做法图解18]()
18.发面饼用电饼铛烙熟
![家庭改良版牛肉夹馍的做法图解19]()
19.饼烙好备用
![家庭改良版牛肉夹馍的做法图解20]()
20.将喜欢的蔬菜、辣酱和剁碎的牛肉夹入饼中，美美的开吃吧！
小贴士
1、牛肉不容易炖熟，用电压力锅比较节约时间，如果用普通锅会比较费时间
2、夹饼的蔬菜可以随意搭配
家庭改良版牛肉夹馍的家常做法
（全部）
