炸藕盒

炸藕盒
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作者:踏雪寻萍

健康功效

猪肉:补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

炸藕盒的做法

  • 炸藕盒的做法图解1

    1.莲藕洗净去皮,切成0.5厘米厚藕夹,切的时候第一刀底部不切断,第二刀切断

  • 炸藕盒的做法图解2

    2.放入清水中,防止藕变色

  • 炸藕盒的做法图解3

    3.猪肉加葱姜剁成肉馅

  • 炸藕盒的做法图解4

    4.肉馅放入碗中,加入胡椒粉,油,生抽,盐,拌匀

  • 炸藕盒的做法图解5

    5.将拌好的肉馅加入藕夹中,用手轻轻捏紧藕夹

  • 炸藕盒的做法图解6

    6.做好所有藕夹

  • 炸藕盒的做法图解7

    7.碗中放入面粉,淀粉,少许盐

  • 炸藕盒的做法图解8

    8.加入清水,搅拌成糊状

  • 炸藕盒的做法图解9

    9.放入藕夹,裹上面粉糊

  • 炸藕盒的做法图解10

    10.锅中放入油烧至七成热,下入裹好面糊的藕盒,中火炸制

  • 炸藕盒的做法图解11

    11.炸约3-5分钟,藕盒全部浮起

  • 炸藕盒的做法图解12

    12.捞出

  • 炸藕盒的做法图解13

    13.待油温升高后,再次放入藕盒,炸约20-30秒

  • 炸藕盒的做法图解14

    14.捞出沥油即可

  • 炸藕盒的做法图解15

    15.一道美味的炸藕盒就做好了!

小贴士

七成热油温,可以放入一根筷子在油锅中,有小气泡冒出即可。

本菜谱由踏雪寻萍上传

炸藕盒的家常做法

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