花胶石斛炖鸡

花胶石斛炖鸡
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食材用料

土鸡 半只
盐炒花胶 4一5块
鲜石斛 5一6条
姜片 一片
清水 3000克

花胶石斛炖鸡的做法

  • 花胶石斛炖鸡的做法图解1

    1.鸡肉砍件用开水汤一下至鸡肉变白,捞起洗去血沬

  • 花胶石斛炖鸡的做法图解2

    2.花胶用盐炒至起泡泡取出用水汤20分钟

  • 花胶石斛炖鸡的做法图解3

    3.石斛用刀拍扁,使其更容易煮出它的胶质

  • 花胶石斛炖鸡的做法图解4

    4.红枣去核然后全部材料加上水3000克大火烧开小火煮一个半小时

  • 花胶石斛炖鸡的做法图解5

    5.汤炖好了

小贴士

鸡肉用开水汤至白色洗去血沬就可以了,別飞水要是飞水的鸡肉就没有肉味了,石斛一定要拍一下好让它胶质容易释放出来

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花胶石斛炖鸡的家常做法

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