香煎培根金针菇卷

香煎培根金针菇卷
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作者:辛墨墨

健康功效

金针菇:低蛋白质
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
黄油:低蛋白质

食材用料

玉米淀粉 3克
生抽 2汤匙
清水 80克

香煎培根金针菇卷的做法

  • 香煎培根金针菇卷的做法图解1

    1.准备好所需食材

  • 香煎培根金针菇卷的做法图解2

    2.金针菇带着根部用清水冲洗干净,锅中烧开水放入金针菇焯烫两分钟捞出立刻浸入凉水中,这样可以保持金针菇的口感脆嫩,而带着根部焯水可以保持金针菇的整齐度。

  • 香煎培根金针菇卷的做法图解3

    3.挤去金针菇中多余的水分,这回可以用刀将根部切掉了。

  • 香煎培根金针菇卷的做法图解4

    4.取一条培根从中间一切为二,在培根上放适量的金针菇,然后卷起来用牙签穿插固定住。

  • 香煎培根金针菇卷的做法图解5

    5.将所有的培根和金针菇按照以上步骤操作。

  • 香煎培根金针菇卷的做法图解6

    6.小碗中调入生抽、蚝油、糖和玉米淀粉搅拌均匀,再添入清水搅拌均匀备用。

  • 香煎培根金针菇卷的做法图解7

    7.平底不粘锅中放入黄油用小火融化。

  • 香煎培根金针菇卷的做法图解8

    8.将培根金针菇卷依次排放锅中,小火煎至培根变成焦黄色,用筷子勤翻动以免培根糊掉。

  • 香煎培根金针菇卷的做法图解9

    9.将调好的酱汁倒入锅中,小火煮至酱汁呈粘稠冒泡的状态。

  • 香煎培根金针菇卷的做法图解10

    10.用小勺舀起酱汁淋到培根金针菇卷上面,出锅后还可以撒一些黑胡椒碎。

  • 香煎培根金针菇卷的做法图解11

    11.一道口感爽滑鲜美的香煎培根金针菇卷就做好了!

小贴士

因为培根本身就是咸的,所以酱汁的比例可以按照个人的口味做调整。煎培根时不要心急,用小火来回勤翻动,培根熟了金针菇肯定没问题了,况且金针菇还提前焯过水。

本菜谱由辛墨墨上传

香煎培根金针菇卷的家常做法

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