手工饺子

手工饺子
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作者:Luoyah

食材用料

南瓜 面粉 适量
熟青豆 熟玉米粒 胡萝卜丁 杏鲍菇丁 碎鸡蛋 温水 熟青豆和熟玉米粒各一把 其他各适量
食用油 盐 五香粉 花椒粉 生抽 耗油 两滴香油 葱花 适量

手工饺子的做法

  • 手工饺子的做法图解1

    1.准备好碎鸡蛋

  • 手工饺子的做法图解2

    2.准备好熟青豆 熟玉米粒 胡萝卜丁 杏鲍菇

  • 手工饺子的做法图解3

    3.杏鲍菇切成丁,将馅儿料都放入盆中,放好调味品

  • 手工饺子的做法图解4

    4.搅拌均匀,这样就做好馅儿料了

  • 手工饺子的做法图解5

    5.南瓜切片冷水上锅蒸20分钟取出捣碎成南瓜泥

  • 手工饺子的做法图解6

    6.放适量面粉和一匙盐(普通调味品的小勺一勺,面粉加的多的话可适量再加盐)

  • 手工饺子的做法图解7

    7.搅拌成絮状,(看是否需要加温水,面粉太干的话可加适量温水)揉成光滑面团,用小盆盖起来静置10分钟

  • 手工饺子的做法图解8

    8.切一条出来

  • 手工饺子的做法图解9

    9.揉滚成长条圆柱状,切成小剂子,用手掌按扁

  • 手工饺子的做法图解10

    10.依次做好后擀成中间稍微厚的小圆片,包馅儿料

  • 手工饺子的做法图解11

    11.对折两边

  • 手工饺子的做法图解12

    12.再对折侧边

  • 手工饺子的做法图解13

    13.然后把朝外的两角中间向内捏起来就好了

  • 手工饺子的做法图解14

    14.依次做好剩余的饺子,美味的饺子就做好了

  • 手工饺子的做法图解15

    15.再来一张

小贴士

1.鸡蛋炒熟剁碎后放凉再拌馅儿,以免腥味太浓
2.青豆和玉米粒煮熟放凉,最好用水果玉米,饺子会更香甜
3.杏鲍菇先切成两半焯水,放凉后撕成丝切丁
4.和面时加适量盐是为了煮熟的饺子更好吃劲道
5.饺子的包法很多,包成自己喜欢的形状就好了,但自己吃不光要外形漂亮,更重要的是饺子柔软劲道而且不发硬,所以我选了这种包法
6.馅儿料也有很多种,依各人口味选择即可

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手工饺子的家常做法

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