荞麦豆香杂粮馒头

荞麦豆香杂粮馒头
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食材用料

荞麦面粉 120克
普通白面粉 300克
黄豆粉 60克
250克
酵母粉 6克

荞麦豆香杂粮馒头的做法

  • 荞麦豆香杂粮馒头的做法图解1

    1.把黄豆粉,荞麦粉,普通面粉和酵母粉放在大碗里

  • 荞麦豆香杂粮馒头的做法图解2

    2.边加水边调匀之后揉成面团

  • 荞麦豆香杂粮馒头的做法图解3

    3.最后揉光滑之后放温暖处醒发,发到用手戳孔不回缩不凹陷

  • 荞麦豆香杂粮馒头的做法图解4

    4.再次揉匀排气,分割成小面块

  • 荞麦豆香杂粮馒头的做法图解5

    5.用手团成图中那样的又圆又光滑的馒头生胚

  • 荞麦豆香杂粮馒头的做法图解6

    6.放在铺了油纸的蒸笼上,发酵至原来体的1.5倍大

  • 荞麦豆香杂粮馒头的做法图解7

    7.开水上锅蒸30分钟,关火再焖两分钟即可
    非常筋道,麦香十足!

  • 荞麦豆香杂粮馒头的做法图解8

    8.敏茹意~荞麦豆香杂粮馒头

小贴士

①面粉吸水性不同,水的量可视情况增减
②冬季发面可放在阳台上或暖气片周围
③要习惯性的蒸完之后关火焖两分钟再取出

荞麦豆香杂粮馒头的家常做法

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