肉末三丝春饼（自己和面）的做法

• 1.用温水提前先和好面，醒20分钟，干皮待用。

• 2.炸好花椒大料油待用。

• 3.将肉馅倒入碗中，加入盐和生抽。

• 4.快加入生姜、葱、胡萝卜丝。

• 5.再倒入切好的木耳和香菇丁。

• 6.放入十三香、花椒大料油搅拌均匀。

• 7.最后放入蒜苗末提味儿，搅拌均匀就可以包了。

• 8.将馅儿放到面皮中，卷边儿包起来。

• 9.两侧面包进来，底部用面糊抹一些，利于面皮粘连。

• 10.逐一做好十个春卷。

• 11.锅中烧油，五成热的时候倒入春卷，炸至一面焦黄。

• 12.小火炸几分钟后，两面焦黄即可食用了。

• 13.一盘美味的肉沫三丝春饼就做好了。