玫瑰花面包

玫瑰花面包
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作者:踏雪寻萍

健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 300克
115克
奶粉 12克
酵母粉 5克
2克
全蛋液(刷表面) 适量
白芝麻(没有可不加) 少许

玫瑰花面包的做法

  • 玫瑰花面包的做法图解1

    1.除黄油外,所有材料放入面包机桶,糖和酵母对角放

  • 玫瑰花面包的做法图解2

    2.启动面包机和面程序,揉面30分钟,放入软化的黄油,继续揉至可以拉出手套膜。

  • 玫瑰花面包的做法图解3

    3.放温暖处发酵至面团变为两倍大,面包机一般都有发酵功能,直接放里面发酵即可。

  • 玫瑰花面包的做法图解4

    4.发酵好的面团拿出,手揉一会,挤出面团中的气泡

  • 玫瑰花面包的做法图解5

    5.把面团分成均匀的35份,揉圆

  • 玫瑰花面包的做法图解6

    6.用擀面杖擀成饺子皮大小

  • 玫瑰花面包的做法图解7

    7.一个压一个叠起来,共五个

  • 玫瑰花面包的做法图解8

    8.用筷子在中间压紧,左右晃动筷子,拿出

  • 玫瑰花面包的做法图解9

    9.从下往上卷起,尽量紧一点

  • 玫瑰花面包的做法图解10

    10.用刮刀从中间切开

  • 玫瑰花面包的做法图解11

    11.用手将底部团圆,略微整理一下玫瑰花的形状

  • 玫瑰花面包的做法图解12

    12.八寸戚风磨具,底部刷一层黄油或者玉米油

  • 玫瑰花面包的做法图解13

    13.放入做好的面包

  • 玫瑰花面包的做法图解14

    14.放入烤箱,底部烤盘倒入热水,发酵30~40分钟

  • 玫瑰花面包的做法图解15

    15.发酵至两倍大离开,要经常观察一下,避免发酵过度

  • 玫瑰花面包的做法图解16

    16.刷上全蛋液,撒白芝麻

  • 玫瑰花面包的做法图解17

    17.烤箱预热,上下火165,烤30分钟,注意观察,面包上色后加盖锡纸

  • 玫瑰花面包的做法图解18

    18.晾凉后装袋即可

小贴士

1,烤箱温度仅供参考,根据自己烤箱实际温度适当调整
2,鸡蛋去壳后50克,如果你的鸡蛋比较重,就要适当调整水量了
3,喜欢吃甜的,可以把白砂糖多加10克

本菜谱由踏雪寻萍上传

玫瑰花面包的家常做法

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