玫瑰花面包的做法

• 1.准备好所有的材料

• 2.除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面

• 3.启动和面程序，直至机器自动停止。（共23分钟）

• 4.等程序停止后加入黄油，再启动“和面团”程序，23分钟，

• 5.全程一共揉了46分钟，这是揉出的膜

• 6.直接在面包机里发酵两倍大左右

• 7.手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

• 8.直接在面包机揉几分钟，相当于给面团排气

• 9.取出面团分成12克一份，共40份，剩下的面团分成5份做为花芯，盖保鲜膜醒发15分钟

• 10.取一个面团，揉圆擀成圆形

• 11.五个为一体

• 12.用筷子在中间压一下

• 13.取小份的面团揉成长条状做为花芯，放在面片上

• 14.面片围着花芯卷起

• 15.用刮刀从中间切开

• 16.整理一下花辨

• 17.依次做完所有的面团

• 18.再次发酵两倍大

• 19.表面刷一层蛋液

• 20.放进预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤好）

• 21.烤好取出晾凉

• 22.成品图