腐乳猪蹄#正月十五闹元宵#

腐乳猪蹄#正月十五闹元宵#
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健康功效

猪蹄:润肤
花椒:维持皮肤和粘膜健康
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

腐乳猪蹄#正月十五闹元宵#的做法

  • 腐乳猪蹄#正月十五闹元宵#的做法图解1

    1.买回来的猪蹄我们自己在上面划几个口子(也可以让卖猪蹄的师傅帮着切4份或6份)

  • 腐乳猪蹄#正月十五闹元宵#的做法图解2

    2.准备香料备用

  • 腐乳猪蹄#正月十五闹元宵#的做法图解3

    3.猪蹄焯水,放入料酒和几片生姜

  • 腐乳猪蹄#正月十五闹元宵#的做法图解4

    4.腐乳压碎,放2勺腐乳汁,放入生抽,老抽,蚝油和成汁

  • 腐乳猪蹄#正月十五闹元宵#的做法图解5

    5.猪蹄煮10分钟后捞出过凉水洗干净,控水备用

  • 腐乳猪蹄#正月十五闹元宵#的做法图解6

    6.热锅冷油,待油微热下入冰糖炒化,上糖色

  • 腐乳猪蹄#正月十五闹元宵#的做法图解7

    7.待冰糖全化后,放入猪蹄炒至上色

  • 腐乳猪蹄#正月十五闹元宵#的做法图解8

    8.放入所有香料继续炒香

  • 腐乳猪蹄#正月十五闹元宵#的做法图解9

    9.锅中加水没过猪蹄(因为我们喜欢吃特别软的,所以稍微多加了一些水)

  • 腐乳猪蹄#正月十五闹元宵#的做法图解10

    10.中火炖煮1小时即可(喜欢软烂加水多的朋友炖2小时)

  • 腐乳猪蹄#正月十五闹元宵#的做法图解11

    11.装盘,撒一点葱花更香

小贴士

猪蹄一定要划口子,方便入味。能吃辣的朋友可以放2-3个干辣椒,更好吃。

腐乳猪蹄#正月十五闹元宵#的家常做法

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