溜肉段

溜肉段
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健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

溜肉段的做法

  • 溜肉段的做法图解1

    1.猪里脊切成骰子块,青椒胡萝卜切片备用

  • 溜肉段的做法图解2

    2.切好的猪里脊放料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制20分钟

  • 溜肉段的做法图解3

    3.碗中放入味极鲜酱油、蚝油、糖、老抽、鸡精、水搅拌均匀备用

  • 溜肉段的做法图解4

    4.腌制好的猪里脊捡去葱姜,放入一个鸡蛋大量的土豆淀粉和适量水抓匀

  • 溜肉段的做法图解5

    5.抓成这样就可以

  • 溜肉段的做法图解6

    6.起锅烧油,油烧到六成热逐个放入里脊肉,油温保持六成热

  • 溜肉段的做法图解7

    7.猪里脊炸至成熟捞起,等油温升高放入里脊肉复炸1分钟捞出备用

  • 溜肉段的做法图解8

    8.锅里留少许底油加入青椒胡萝卜开始煸炒

  • 溜肉段的做法图解9

    9.炒出香味加入调好的汁烧开

  • 溜肉段的做法图解10

    10.放入炸好的猪里脊翻炒均匀

  • 溜肉段的做法图解11

    11.加入水淀粉勾芡

  • 溜肉段的做法图解12

    12.翻拌均匀就可以出锅享用啦!

小贴士

腌肉的时候已经放盐了,调的汁里面酱油和蚝油也都是咸的所以不用再放盐啦!

本菜谱由彤小姐私厨上传

溜肉段的家常做法

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