酥掉渣~红糖酥饼

酥掉渣~红糖酥饼
138752浏览 / 901收藏
作者:慧儿妈妈

健康功效

花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

普通面粉(面团) 250克
温水(面团) 适量
白糖(面团) 1勺
花生油(面团) 30克
普通面粉(油酥) 150克
花生油(油酥) 75克
红糖(糖馅儿) 大半碗
白糖(糖馅儿) 1勺
熟芝麻(糖馅儿) 1勺
普通面粉(糖馅儿) 2勺

酥掉渣~红糖酥饼的做法

  • 酥掉渣~红糖酥饼的做法图解1

    1.面粉加白糖加温水揉成棉絮状,加花生油揉成微软面团。

  • 酥掉渣~红糖酥饼的做法图解2

    2.盖保鲜膜醒半个小时。

  • 酥掉渣~红糖酥饼的做法图解3

    3.碗内放面粉,锅内热油倒进面粉里,搅拌至无干面粉。

  • 酥掉渣~红糖酥饼的做法图解4

    4.即为油酥。

  • 酥掉渣~红糖酥饼的做法图解5

    5.红糖,白糖,芝麻,面粉放在一个碗内,搅拌均匀。即为糖馅儿。

  • 酥掉渣~红糖酥饼的做法图解6

    6.把醒好的面,揉光滑,擀成大圆面片。

  • 酥掉渣~红糖酥饼的做法图解7

    7.把油酥放在面片的一边,抹匀。

  • 酥掉渣~红糖酥饼的做法图解8

    8.把面片的另一边折过来,慢慢按压,拍出里面的气体,捏紧边缘。

  • 酥掉渣~红糖酥饼的做法图解9

    9.用擀面杖轻轻的擀开,擀薄。

  • 酥掉渣~红糖酥饼的做法图解10

    10.像叠被子一样叠起来,再慢慢擀开成圆面片。此步骤重复三次。

  • 酥掉渣~红糖酥饼的做法图解11

    11.从圆面片的一端卷起来,切剂子。

  • 酥掉渣~红糖酥饼的做法图解12

    12.上下两端捏紧,擀成小圆面片。

  • 酥掉渣~红糖酥饼的做法图解13

    13.包入红糖馅儿,收口,按扁。

  • 酥掉渣~红糖酥饼的做法图解14

    14.电饼铛多放些油,油温在150℃左右放糖饼。

  • 酥掉渣~红糖酥饼的做法图解15

    15.烙至两面金黄出锅。

  • 酥掉渣~红糖酥饼的做法图解16

    16.香甜酥脆的糖饼做好了。诱不诱人?

  • 酥掉渣~红糖酥饼的做法图解17

    17.来个全景图。也可以放点心来吃哦!

  • 酥掉渣~红糖酥饼的做法图解18

    18.无美颜来一张。好吃没道理。

小贴士

和面一定要活稍软一些醒半个小时,在烙饼的时候,多放些花生油,在油温150℃左右的时候,放糖饼。

本菜谱由慧儿妈妈上传

酥掉渣~红糖酥饼的家常做法

全部
回到顶部