油饼

油饼
269517浏览 / 2162收藏

健康功效

花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

普通面粉(面团) 300克
盐(面团) 2克
凉水(面团) 85克
热水(面团) 85克
葱花碎 适量
五香面 适量
适量

油饼的做法

  • 油饼的做法图解1

    1.面粉加盐,搅拌均匀。

  • 油饼的做法图解2

    2.一半热水,一半凉水搅拌成棉絮状。

  • 油饼的做法图解3

    3.揉在一起,面要活的软一些。

  • 油饼的做法图解4

    4.活好的面,表面刷一层花生油,盖保鲜膜,醒半个小时。

  • 油饼的做法图解5

    5.趁醒面的功夫,切点葱花碎。

  • 油饼的做法图解6

    6.案板上刷油,醒好的面,一分为二。

  • 油饼的做法图解7

    7.不用揉,直接按一下,擀成大面片,刷一层花生油。

  • 油饼的做法图解8

    8.撒少许盐,五香面,葱花碎抹均匀。

  • 油饼的做法图解9

    9.像叠扇子一样叠起来。

  • 油饼的做法图解10

    10.从中间一切为二,拽着面的两端,慢慢拉长。

  • 油饼的做法图解11

    11.从一端卷起来。

  • 油饼的做法图解12

    12.再盖保鲜膜松弛十分钟。

  • 油饼的做法图解13

    13.时间到,擀成圆形薄饼。

  • 油饼的做法图解14

    14.电饼铛预热,刷油,油温热了以后,放饼。

  • 油饼的做法图解15

    15.烙至两面金黄即可。

  • 油饼的做法图解16

    16.美味的油饼做好了。

  • 油饼的做法图解17

    17.软软的,很有嚼劲,和外面早餐店卖的不分上下,口感一级棒!

小贴士

用热水和凉水活的面,有韧性,并且凉了也不会变硬。醒面的时候一定要刷上油,案板上也要刷油。

油饼的家常做法

全部
回到顶部