蓝莓果酱饼干

蓝莓果酱饼干
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作者:冰-雪-缘

健康功效

黄油:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目

食材用料

糖粉 35克
低筋面粉 120克
蓝莓果酱 适量

蓝莓果酱饼干的做法

  • 蓝莓果酱饼干的做法图解1

    1.成品图。

  • 蓝莓果酱饼干的做法图解2

    2.首先将蛋黄蛋白分离,食材全部称重备用。

  • 蓝莓果酱饼干的做法图解3

    3.黄油室温软化,搅打顺滑,加入糖粉搅拌均匀。

  • 蓝莓果酱饼干的做法图解4

    4.蛋黄打散,分三次加入蛋液,每次搅打蛋液与黄油充分融合,再加入第二次搅打。

  • 蓝莓果酱饼干的做法图解5

    5.筛入面粉,拌均匀。

  • 蓝莓果酱饼干的做法图解6

    6.用手揉成面团。

  • 蓝莓果酱饼干的做法图解7

    7.面团放在案板上,擀成面饼。

  • 蓝莓果酱饼干的做法图解8

    8.先用花型模具按压,再用圆形模具按压,如图。

  • 蓝莓果酱饼干的做法图解9

    9.用刮板将花形小心的铲起来,放在垫油纸的烤盘上,表面刷层蛋清液。

  • 蓝莓果酱饼干的做法图解10

    10.将空心花型放在无心花形面皮上,刷层蛋清液,如图。

  • 蓝莓果酱饼干的做法图解11

    11.烤箱预热以上下火165度,烤25分钟。

  • 蓝莓果酱饼干的做法图解12

    12.出炉晾凉。

  • 蓝莓果酱饼干的做法图解13

    13.再花心位置填满果酱即可。

  • 蓝莓果酱饼干的做法图解14

    14.美美哒享用吧。

小贴士

1.果酱可换成自己喜欢的口味。
2.烤箱温度可根据自家烤箱脾气调节。

本菜谱由冰-雪-缘上传

蓝莓果酱饼干的家常做法

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