绣球馒头

绣球馒头
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作者:林乡

食材用料

南瓜泥 30克
红萝卜泥 20克
菠菜泥 30克
酵母 5克
适量
适量

绣球馒头的做法

  • 绣球馒头的做法图解1

    1.把面粉和酵母分成四份,三份里加上三种菜泥,白色面粉中加入适量水,再分别加入盐,揉成面团密封发酵至两倍大

  • 绣球馒头的做法图解2

    2.把发酵好的面团分别分成小剂子

  • 绣球馒头的做法图解3

    3.再搓成长条,

  • 绣球馒头的做法图解4

    4.一样拿一根长条交叉一起,如图

  • 绣球馒头的做法图解5

    5.再拿黄色面条压住红色面条

  • 绣球馒头的做法图解6

    6.再拿绿色面条压住白色面条

  • 绣球馒头的做法图解7

    7.再拿红色面条压住黄色面条

  • 绣球馒头的做法图解8

    8.再拿白色面条压住绿色面条

  • 绣球馒头的做法图解9

    9.再逆向一圈,把红色面条反过来压住白色面条

  • 绣球馒头的做法图解10

    10.以此类推,完成第二圈

  • 绣球馒头的做法图解11

    11.第三圈重复5、6、7、8步做完

  • 绣球馒头的做法图解12

    12.再重复9、10步,把交叉处压实

  • 绣球馒头的做法图解13

    13.翻面把每个面头捏紧

  • 绣球馒头的做法图解14

    14.再翻面即可

  • 绣球馒头的做法图解15

    15.放入蒸屉醒发10分钟

  • 绣球馒头的做法图解16

    16.放入开水锅中蒸15分钟即可

  • 绣球馒头的做法图解17

    17.成品图

小贴士

四种颜色的面团揉成软硬一致,面团要比一般馒头硬一点。面团的食材比例要看各地的面粉吸水量来定。

本菜谱由林乡上传

绣球馒头的家常做法

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