紫薯发面饼

紫薯发面饼
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作者:踏雪寻萍

食材用料

紫薯泥 100克
100克
酵母粉 3克
奶粉 20克
白芝麻 30克

紫薯发面饼的做法

  • 紫薯发面饼的做法图解1

    1.紫薯去皮洗净切片,放入锅中蒸熟,晾凉后用勺子按压成泥

  • 紫薯发面饼的做法图解2

    2.放入温水,糖,酵母粉,奶粉,搅拌均匀

  • 紫薯发面饼的做法图解3

    3.放入面粉,搅拌成絮状,揉成面团,面粉量仅供参考,具体根据面团软硬程度决定,活好的面团放温暖处发酵至2倍大

  • 紫薯发面饼的做法图解4

    4.这是发酵好的状态,内部组织呈蜂窝状

  • 紫薯发面饼的做法图解5

    5.发酵好的面团多揉一会,揉至内部无大气泡,表面光滑

  • 紫薯发面饼的做法图解6

    6.搓成长条

  • 紫薯发面饼的做法图解7

    7.揪成小剂子

  • 紫薯发面饼的做法图解8

    8.滚圆后用手按扁

  • 紫薯发面饼的做法图解9

    9.表面用刷子刷点水

  • 紫薯发面饼的做法图解10

    10.沾上白芝麻,并且用手按压,使白芝麻粘紧

  • 紫薯发面饼的做法图解11

    11.锅中刷一层油,放入面饼

  • 紫薯发面饼的做法图解12

    12.底部变黄后翻面,两面金黄即可出锅

  • 紫薯发面饼的做法图解13

    13.好吃的紫薯发面小饼就做好了!

小贴士

全程小火煎制

本菜谱由踏雪寻萍上传

紫薯发面饼的家常做法

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